Fin dall’antichità la Valle dei Mulini di Gragnano era conosciuta per la bellezza e per l’abbondanza delle sue acque. La valle ha avuto nel corso dei secoli una grande importanza strategica, qui venivano macinate grandi quantità di farine per i forni della città di Napoli. Nella valle nacquero anche i primi tentativi di fabbricazione delle paste. La semola di grano duro e l’acqua sorgiva, sono infatti ancora oggi gli unici elementi utilizzati nella fabbricazione della pasta. Ho provato a raccontare, con una visione fotografica personale, un piccolo lembo di territorio che contiene la storia e la tradizione di un popolo ma poco valorizzato e purtroppo trascurato. Un esempio di quanto il mantenimento di uno stato vitale del territorio sia fondamentale per un corretto connubio tra uomo e ambiente al fine di tramandare tradizioni e saperi.