En Bilbao Bacalao
Gadus Morhua
von Pedro Montes González
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Über das Buch
Etimología del Gadus Morhua. Los Vascos y el Bacalao. Santuarios de Bacalao en Bilbao. El Bacalao en el siglo XXI. Colectivos gastronómicos. El bacalao en los certámenes gastronómicos. Los cortes y el despiece del bacalao. El desalado del bacalao. Recetas de bacalao.
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Eigenschaften und Details
- Hauptkategorie: Kochbücher
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Projektoption: Standard-Hochformat, 20×25 cm
Seitenanzahl: 114 -
ISBN
- Bedrucktes Hardcover: 9780464767596
- Veröffentlichungsdatum: Okt. 02, 2018
- Sprache Spanish
- Schlüsselwörter Bacalao, Gadus Morhua, Bilbao, Pil-pil, Vizcaína
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